velmacliff161的部落格

　　開始烹飪前要準備好這些！
　　抗過敏食譜
　　基本材料及道具
　　製作抗過敏料理時可不能缺少這些道具喔！只是使用這些，就能做出不含雞蛋、牛奶跟麵粉，讓容易過敏的小朋友也能安心食用的料理！而且能更輕鬆、快速的完成料理喔！
　　便宜又容易購得的材料
　　這些是製作抗過敏料理時所用的替代用材料，不管是哪一項都能在超市輕鬆的買到。
　　椰子粉
　　使用於本書的食譜
　　當季蔬菜焗烤
　　將椰子果肉削成細粉後烘乾。吃起來是椰子的味道，但看起來跟粉狀起司很像。
　　蘋果醋
　　使用於本書的食譜
　　6色散壽司
　　以蘋果果汁發酵後製成的水果醋。含有豐富枸櫞酸等有機酸，有消除疲勞等功效。

本書特色

　　日本amazon網路書店讀者評價5棵星
　　加入米製粉跟豆腐的健康漢堡
　　米製柔軟麵包
　　豆漿義大利麵
　　好料滿滿的醬燒炒麵
　　不用雞蛋！？日式厚煎蛋
　　入口即化高麗菜捲
　　調味料　自製美乃滋
　　甜點　黑糖蒸米製麵包

作者簡介

大瀨　由生子

　　短期大學食品系畢業，同時取得營養師執照，以及日本餐桌藝術證書。曾任廣告代理商員工，現在為各大行政機關、企業、大學的文化講師，並任職義大利餐廳「COMESTA」的企劃室室長，進行商品開發及宣傳活動等等。

　　組成「Kitchen Factory ON．table」組織，提供派對外燴服務或店面企劃，並進行廚房用品的製造及販賣，闡揚貼近生活的餐桌文化，另外更積極的推動餐桌教育。

　　主要著作為「國高中生、OL的健康便當」等。